Resep Masakan Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Kuning dengan Madu

Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Kuning dengan Madu

Resep Masakan Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Kuning dengan Madu - Clovers, Chef Asoy punya resep lezat yang wajib dicoba! Bisa disajikan untuk hidangan berbuka puasa ataupun Sahur. Terbayang gak sih? kalau Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Kuning dipadukan dengan madu? Hmmm... yang pasti sensasi manis gurihnya tak terlupakan. Siap-siap ketagihan ya!


Sumber : Chef Asoy

Kategori Masakan : Masakan Indonesia

Perkiraan Waktu Pembuatan : 40 Menit

Disajikan Untuk : 6 Orang

Bahan-Bahan Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Kuning dengan Madu:
  • 500 gram Fillet Ikan Tenggiri
  • 1 sendok makan air jeruk lemon
  • 2 sendok makan margarin
  • air asam secukupnya
  • 1 sendok teh lada hitam
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk nipis
  • 2 sendok makan madu
  • 1 sendok teh garam
  • Aluminium foil untuk membungkus
Bumbu halus:
  • 2 buah cabai besar dibuang bijinya
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 20 gram gula merah
  • 30 gram kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 4 butir kemiri
  • 1 sendok makan air jeruk lemon

Cara Mengolah Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Kuning dengan Madu:
  1. Lumuri ikan tengiri dengan jeruk nipis, sisihkan
  2. Haluskan bahan bumbu halus, bisa ditumbuk atau diblender
  3. Panaskan wajan, masukkan margarin, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
  4. Tumis sampai harum dan berwarga agak kekuningan
  5. Masukkan air asam, serai, daun jeruk nipis, madu, lada hitam dan garam
  6. Masukkan ikan, masak dengan api sedang hingga bumbu mengental
  7. Siapkan aluminium foil
  8. Tuangkan ikan beserta bumbunya ke atas alumunium foil
  9. Bungkus ikan dengan rapat
  10. Panaskan Oven dengan suhu 180 derajat Celcius
  11. Masukkan ikan yang sudah di bungkus aluminium foil ke dalam oven dan panggang sekitar 25 menit
  12. Sajikan hangat

0 komentar:

Poskan Komentar