Resep Masakan Lempah Kuning Ikan

Lempah Kuning Ikan

Resep Masakan Lempah Kuning Ikan - Clovers yang tinggal atau berkampung halaman di Bangka pasti tak asing lagi dengan resep kali ini, Lempah Kuning Ikan! Olahan ikan dari daerah Bangka ini bukan hanya mudah dibuat tetapi juga sangat sehat karena tidak menggunakan lemak. Rasa gurih ikan tenggiri dan rempah-rempah yang membuat cita rasa hidangan semakin kuat, siap menggugah selera makan keluarga. Yuk, coba buat resepnya di rumah!


Sumber : www.sahabatnestle.co.id

Kategori Masakan : Masakan Indonesia

Perkiraan Waktu Pembuatan : 30 Menit

Disajikan Untuk : 6 Orang

Bahan-Bahan Lempah Kuning Ikan:
  • 500 gram daging ikan tenggiri, potong-potong
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 liter air
  • 1 cm lengkuas
  • 1 batang serai, memarkan
  • 100 ml air asam Jawa
  • 2 buah Maggi Blok Rasa Ayam
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 200 gram nanas, potong-potong
Bumbu dihaluskan:
  • 3 siung bawang merah
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 1 siung bawang putih
  • 1 jari kunyit
  • ½ sendok teh terasi goreng
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam

Cara Mengolah Lempah Kuning Ikan:
  1. Aduk potongan ikan dengan air jeruk hingga rata
  2. Didihkan air bersama bumbu halus, lengkuas, serai, air asam Jawa dan Maggi Blok
  3. Masukkan ikan, didihkan sebentar
  4. Tambahkan tomat dan nanas, masak hingga layu
  5. Angkat, sajikan hangat

Informasi Nutrisi:
Kalori : 130 Kal
Karbohidrat : 8.68 gram
Protein : 18.67 gram
Lemak : 2.27 gram
Serat : 1.65 gram

0 komentar:

Poskan Komentar