Cakwe

Cakwe

Cakwe - Kue khas dari daratan Cina ini sudah dikenal sejak ratusan tahun yang lalu, namun tetap populer di kalangan masyarakat.


Sumber : www.bogasariflour.com

Kategori Masakan : Kue

Bahan-Bahan Cakwe:
  • 500 gram tepung terigu
  • 6 gram baking powder
  • 12 gram gula
  • 10 gram garam
  • 6 gram ammonium karbonat
  • 300 gram air 

Cara Mengolah Cakwe:
  1. Campur tepung terigu dengan baking powder, ayak.
  2. Masukkan gula, garam, amonium karbonat ke dalam air, larutkan sampai benar-benar larut.
  3. Aduk campuran tepung terigu, baking powder dengan larutan yang sudah disiapkan selama kurang lebih 9 menit sampai kalis.
  4. Diamkan selama kurang lebih 30 menit, tutup dengan plastik.
  5. Uleni adonan selama kurang lebih 1 menit.
  6. Tutup rapat adonan dengan plastik dan diamkan selama sekitar 8 sampai 14 jam.
  7. Pipihkan adonan kira-kira setebal 0.5 cm, lalu potong selebar 1.5 cm atau sesuai selera.
  8. Poles dengan air tipis-tipis pada salah satu permukaannya.
  9. Susun dua, tekan tengah-tengahnya, tarik menurut selera.
  10. Goreng pada minyak panas 185 C° sampai matang.
  11. Sajikan hangat.

0 komentar:

Poskan Komentar