Es Pisang Hijau

Es Pisang Hijau

Es Pisang Hijau - Ini adalah hidangan khas dari Ujung Pandang, hidangan ini paling enak jika dinikmati pada saat cuaca panas.


Sumber : Majalah sedap sekejap

Kategori Masakan : Kue

Perkiraan Waktu Pembuatan : 45 menit

Disajikan Untuk : 5 Orang

Bahan-Bahan Es Pisang Hijau:
  • 40 gram tepung beras
  • 1/2 sendok teh garam
  • 300 ml air
  • 100 ml air daun suji
  • 3 tetes pewarna hijau
  • 175 gram tepung beras
  • 5 buah pisang raja yang tua
  • es serut
  • sirup merah
  • 650 ml santan(bahan saus)
  • 50 gram tepungh terigu(bahan saus)
  • 75 gram gula pasir(bahan saus)
  • 1 lembar daun pandan(bahan saus)
  • 1/4 sendok teh garam(bahan saus

Cara Mengolah Es Pisang Hijau:
  1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
  2. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
  3. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
  4. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
  5. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.

0 komentar:

Poskan Komentar