Light English Fruit Cake

Light English Fruit Cake

Light English Fruit Cake - Butuh hidangan yang cocok untuk menyemarakkan suasana dan menemani waktu santai di rumah? Cake lembut ini bisa jadi pilihan yang pas untuk Clovers. Potongan buah kering, kismis dan kacang walnut memberikan cita rasa menggoda antara manis, sedikit asam dan renyah yang berpadu serasi dengan lembutnya tekstur kue.


Sumber : www.sahabatnestle.co.id

Kategori Masakan : Kue

Perkiraan Waktu Pembuatan : 80 Menit

Disajikan Untuk : 15 Orang

Bahan-Bahan Light English Fruit Cake:
  • 180 gram (6 butir) putih telur ayam
  • 90 gram gula bubuk
  • 270 gram mentega tawar
  • 110 gram gula pasir
  • 1 sendok teh kulit jeruk lemon parut
  • 1 sendok teh vanilla bubuk
  • 120 gram (5 butir) kuning telur ayam
  • 120 gram kacang walnut, cincang
  • 60 gram kismis
  • 200 gram mixed peel
  • 65 gram dark cooking chocolate, potong kecil
Ayak jadi satu:
  • 275 gram tepung terigu
  • 2 sendok makan NestlĂ© DANCOW Fullcream 

Cara Mengolah Light English Fruit Cake:
  1. Siapkan loyang bundar 22 m, semir mentega, alasi kertas roti. Semir mentega dan taburi sedikit tepung terigu. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur dan gula bubuk hingga kental dan kaku. Sisihkan.
  3. Kocok mentega dan gula hingga lembut.
  4. Masukkan kulit jeruk dan  esens, kocok rata.
  5. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil kocok hingga pucat warnanya.
  6. Masukkan tepung terigu dan buah kering. Aduk rata.
  7. Masukkan putih telur kocok ke dalam adonan, aduk hingga rata.
  8. Tuang ke dalam loyang. Ratakan.
  9. Panggang dalam oven panas 180 C selama 40 menit.
  10. Angkat dan dinginkan.

Tips :
  • Rendam buah-buahan kering dalam rhum beberapa saat agar menjadi lembut dan aromanya lebih harum.
  • Agar buah-buahan kering dan walnut tidak tenggelam ke bagian bawah kue, celupkan dalam tepung terigu lalu taruh sebagai hiasan di permukaan cake.
  • Jika akan disimpan, bungkus cake dengan plastik atau kertas aluminium.

Informasi Nutrisi:
Kalori : 233 Kal
Lemak : 14.625 gr
Protein : 4.458 gr
Karbohidrat : 22.83 gr
Serat : 1.21 gr

0 komentar:

Poskan Komentar