Resep Masakan Mi Celor Palembang

Mi Celor Palembang
Resep Masakan Mi Celor Palembang - Mi Celor merupakan panganan khas masyarakat Palembang yang mempunyai ciri khas dalam teknik memasaknya. Bukannya direbus seperti kebanyakan olahan Mi lainnya tetapi hanya diseduh. Ini membuat struktur mi sangat terasa di mulut dan sangat memanjakan lidah. Disajikan dengan siraman kuah kaldu yang lezat, pokoknya Clovers wajib coba deh!


Sumber : www.sahabatnestle.co.id

Kategori Masakan : Masakan Indonesia

Perkiraan Waktu Pembuatan : 30 Menit

Bahan-Bahan Mi Celor Palembang:
  • 500 gram mi telur, seduh kemudian tiriskan
  • 100 gram tauge, seduh kemudian tiriskan
  • 150 gram udang kupas
  • 2 butir telur ayam, rebus lalu potong-potong
Taburan:
  • 4 batang kucai, iris halus
  • 5 sendok makan bawang merah goreng
Kuah:
  • 750 ml kaldu udang
  • 250 ml santan
  • 2 sendok makan DANCOW Fullcream
  • 2 buah MAGGI Blok Ayam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh air jeruk limau
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sendok makan tepung terigu encerkan dengan 50 ml air
  • 1 butir telur, kocok lepas

Cara Mengolah Mi Celor Palembang:
  1. Didihkan kaldu udang, santan, dancow, maggi, gula, merica dan garam.
  2. Tuangkan telur dan larutan terigu, aduk-aduk hingga kental dan mendidih. Angkat.
  3. Susun mi, tauge, telur, dan udang di dalam mangkuk.
  4. Tuangi Kuah panas.
  5. Beri bahan Taburan. Sajikan selagi hangat.
Tips:
Pilih mi telur yang basah atau kering yang berkualitas bagus agar rasanya lebih enak.

Informasi Nutrisi:
Kalori : 403 Kal
Protein : 20.1 gr
Lemak : 17 gr
Serat : 1,77 gr
Karbohidrat : 42.5 gr

0 komentar:

Poskan Komentar