Resep Masakan Opor Ayam

Opor Ayam

Resep Masakan Opor Ayam - Masakan khas Jawa ini, sangat lezat dan sangat cocok sebagai hidangan pesta, atau syukuran.


Sumber : www16.brinkster.com/evihome/recipe/index.html

Kategori Masakan : Masakan Indonesia

Bahan-Bahan Opor Ayam:
  • 1 ekor ayam
  • 4 tahu
  • 8 telur ayam rebus
  • 3 lombok merah
  • 1 potong terasi
  • 4 siung bawang putih
  • 8 bawang merah
  • 2 sendok teh bubuk ketumbar
  • 1/2 sendok teh jinten
  • 6 butir kemiri
  • 1 ruas kencur
  • 1 potong lengkuas dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 5 buah belimbing wuluh
  • santan 

Cara Mengolah Opor Ayam:
  1. Bersihkan ayam, lalu dipotong-potong.
  2. Potong tahu menjadi 2 bagian.
  3. Kupas telur.
  4. Haluskan bumbu-bumbu kecuali lengkuas dan daun jeruk.
  5. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum baunya.
  6. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam tidak berair.
  7. Bubuhi santan cair sampai ayam terendam, didihkan, tutup panci.
  8. Masak sambil kadang-kadang diaduk sampai ayam hampir empuk.
  9. Masukkan tahu dan telur rebus, belimbing sayur yang sudah diiris bulat tipis.
  10. Bubuhi santan kental.
  11. Masak sambil diaduk-aduk sampai ayam empuk, lalu angkat.

0 komentar:

Poskan Komentar