Resep Masakan Pepes Bandeng Duri Lunak

Pepes Bandeng Duri Lunak

Resep Masakan Pepes Bandeng Duri Lunak - Bandeng merupakan ikan air tawar yang cukup digemari banyak orang, dan dikenal juga banyak durinya. Pada resep ini, masalah duri ikan bandeng tidak akan mengganggu lagi karena durinya lunak !


Sumber : Majalah Sedap Sekejap

Kategori Masakan : Masakan Indonesia

Disajikan Untuk : 3 Orang

Bahan-Bahan Pepes Bandeng Duri Lunak:
  • 1 ekor bandeng yang sedang 
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 ikat daun kemangi
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • Daun pisang
  • 300 ml air 
  • 2 sendok makan ragi instan
Bumbu halus :
  • 10 butir bawang merah 
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 1 sendok teh garam
  • 2 buah cabai merah 
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya

Cara Mengolah Pepes Bandeng Duri Lunak:
  1. Campurkan ikan bandeng dengan bumbu halus. 
  2. Taburkan ragi instan, diamkan 25 menit.
  3. Tambahkan bahan lain lalu gulung dalam daun pisang.
  4. Masukkan dalam panci bertekanan tinggi lalu masak selama 1 jam. 
  5. Sajikan hangat

0 komentar:

Poskan Komentar