Resep Masakan Pepes Bandeng Duri Lunak
Resep Masakan Pepes Bandeng Duri Lunak - Bandeng merupakan ikan air tawar yang cukup digemari banyak orang, dan dikenal juga banyak durinya. Pada resep ini, masalah duri ikan bandeng tidak akan mengganggu lagi karena durinya lunak !
Sumber : Majalah Sedap Sekejap
Kategori Masakan : Masakan Indonesia
Disajikan Untuk : 3 Orang
Bahan-Bahan Pepes Bandeng Duri Lunak:
- 1 ekor bandeng yang sedang
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, iris tipis
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 ikat daun kemangi
- 10 buah cabai rawit utuh
- Daun pisang
- 300 ml air
- 2 sendok makan ragi instan
Bumbu halus :
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 sendok teh garam
- 2 buah cabai merah
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya
Cara Mengolah Pepes Bandeng Duri Lunak:
- Campurkan ikan bandeng dengan bumbu halus.
- Taburkan ragi instan, diamkan 25 menit.
- Tambahkan bahan lain lalu gulung dalam daun pisang.
- Masukkan dalam panci bertekanan tinggi lalu masak selama 1 jam.
- Sajikan hangat
Categories:
Resep Masakan
0 komentar:
Posting Komentar