Resep Masakan Rendang Kerang Hijau


Rendang Kerang Hijau

Resep Masakan Rendang Kerang Hijau - Ternyata rendang ngak cuma identik dengan sapi :) Coba deh rendang kerang ini, pasti ketagihan.


Sumber : Majalah Femina

Kategori Masakan : Masakan Indonesia

Disajikan Untuk : 6 Orang 

Bahan-Bahan Rendang Kerang Hijau:
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis 
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai, memarkan
  • 500 gram kerang hijau, sikat kulitnya hingga bersih
  • 500 ml santan encer dan 1 butir kelapa 
  • 500 ml santan kental dan 1 butir kelapa
Bumbu (haluskan):
  • 100 gram cabal hijau 
  • 6 butir bawang merah
  • 3 slung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula pasir 

Cara Mengolah Rendang Kerang Hijau:
  1. Panaskan minyak. 
  2. Tumis bumbu halus bersama daun kunyit, daun jeruk dan serai hingga matang dan harum.\
  3. Tambahkan kerang, aduk rata.
  4. Tambahkan santan encer, aduk rata.
  5. Masak hingga matang dan kuah mengering.
  6. Tambahkan santan kental, masak hingga kuah kental. Angkat. 
  7. Sajikan Hangat.

0 komentar:

Poskan Komentar