Puding Tape Kelapa Muda

Puding Tape Kelapa Muda

Puding Tape Kelapa Muda - Praktis dan mudah dibuat, sangat tepat untuk dijadikan makanan penutup atau makanan selingan dalam keluarga anda.


Sumber : www.geocities.com/Petsburgh/Farm/8997/recipe

Kategori Masakan : Kue

Bahan-Bahan Puding Tape Kelapa Muda:
Pelapis Hijau :
  • 1 bungkus agar-agar tanpa warna
  • 1,5 gelas santan kental (1 butir kelapa)
  • 200 gram gula pasir
  • pewarna hijau secukupnya
  • 5 putih telur
  • 2 buah kelapa muda, dikeruk dagingnya
Pelapis Putih :
  • 1 bungkus agar-agar tanpa warna
  • 3 gelas santan kental (1 butir kelapa)
  • 150 gram gula pasir
  • 2 kuning telur
  • 100 gram tape ketan hijau

Cara Mengolah Puding Tape Kelapa Muda:
  1. Masak agar-agar bersama santan, gula, dan pewarna hijau hingga mendidih.
  2. Masukkan kelapa muda.
  3. Biarkan sebentar, angkat.
  4. Kocok putih telur hingga kaku lalu masukkan adonan agar-agar.
  5. Kocok terus hingga tercampur rata.
  6. Masukkan dalam cetakan kue.
  7. Biarkan adonan membeku.
  8. Masak seluruh bahan lapisan putih kecuali kuning telur dan tape ketan, sampai mendidih, angkat.
  9. Kocok sebentar kuning telur lalu masukkan dalam santan.
  10. Aduk dengan kecepatan tinggi agar adonan santan tidak terpisah dengan kuning telur.
  11. Letakkan 2 atau 3 sendok makan tape ketan, sebarkan merata.
  12. Siram dengan adonan putih setinggi 2 cm.
  13. Biarkan sebentar kemudian tebarkan kembali tape ketan.
  14. Siram kembali dengan adonan putih.
  15. Lakukan terus hingga adonan habis.
  16. Biarkan membeku.

0 komentar:

Poskan Komentar