Resep Masakan Ayam Kelak Bage

Ayam Kelak Bage
Resep Masakan Ayam Kelak Bage - Sup ayam gaya Lombok ini rasanya lebih gurih dan enak. Dimasak perlahan sehingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam. Daun kedondong yang asam segar memberi rasa istimewa di lidah. Yuk, kita coba praktekkan resepnya, Clovers!


Sumber : www.sahabatnestle.co.id

Kategori Masakan : Masakan Indonesia

Perkiraan Waktu Pembuatan : 60 Menit

Disajikan Untuk : 6 Orang

Bahan-Bahan Ayam Kelak Bage:
  • 1 ekor ayam kampung, potong-potong
  • 1 liter air
  • 2 buah MAGGI® Blok Rasa Ayam
  • 30 gram daun asam Jawa atau daun kedondong
  • 1 sendok makan minyak sayur
Haluskan:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • ½ cm lengkuas
  • 1 sendok teh ketumbar sangrai
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 2 sendok teh garam

Cara Mengolah Ayam Kelak Bage:
  1. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
  3. Tuangi air dan masukkan MAGGI. Didihkan dengan api kecil hingga daging ayam lunak.
  4. Masukkan daun asam/kedondong, masak hingga layu. Angkat.
Tips:
- Gunakan ayam kampong muda yang gemuk agar kuah lebih gurih dan daging ayam lebih cepat lunak
- Daun kedondong bisa diganti dengan daun asam Jawa, belimbing sayur atau air jeruk nipis

Informasi Nutrisi:
Kalori : 104 Kal
Protein : 16.42 gr
Lemak : 2.72 gr
Serat : 0.46 gr
Karbohidrat : 3.15 gr

0 komentar:

Poskan Komentar