Resep Masakan Sate Lilit
Resep Masakan Sate Lilit - Masakan khas Indonesia ini sangat lezat dan pasti disukai khususnya bagi penggemar masakan pedas, cocok untuk dihidangkan sebagai hidangan pesta atau syukuran.
Sumber : Tabloid Aura
Kategori Masakan : Masakan Indonesia
Bahan-Bahan Sate Lilit:
- 300 gram fillet kakap merah, haluskan
- 300 gram udang, haluskan
- 500 gram kelapa parut
- 5 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 sendok teh lada hitam, haluskan
- 2 sendok teh garam
- 3-5 buah cabai rawit, iris halus
- 2 sendok makan gula jawa
- Batang serai, ambil putihnya, biarkan utuh, secukupnya
- 10 buah cabai rawit (bahan bumbu)
- 10 buah cabai merah (bahan bumbu)
- 2 sendok makan gula merah (bahan bumbu)
- 2 siung bawang putih (bahan bumbu)
- 4 sendok makan minyak goreng (bahan bumbu)
- 12 cm kunyit (bahan bumbu)
- 2,5 cm kencur (bahan bumbu)
- 2 batang serai, iris halus (bahan bumbu)
- 9 cm lengkuas (bahan bumbu)
- 10 buah kemiri (bahan bumbu)
Cara Mengolah Sate Lilit:
- Haluskan bahan bumbu.
- Campur ikan kakap dengan udang, aduk rata.
- Masukkan kelapa parut, bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk, lada hitam, garam, cabai rawit dan gula jawa, aduk merata.
- Ambil sebanyak kurang lebih 1 sendok makan, lalu lilitkan ke batang serai. Padatkan.
- Bakar diatas bara arang hingga matang dan harum.
- Celupkan bagian daging ke dalam minyak goreng panas sebentar.
- Beri sedikit vanili.
Categories:
Resep Masakan
0 komentar:
Posting Komentar