Resep Masakan Opor Ayam
Resep Masakan Opor Ayam - Masakan khas Jawa ini, sangat lezat dan sangat cocok sebagai hidangan pesta, atau syukuran.
Sumber : www16.brinkster.com/evihome/recipe/index.html
Kategori Masakan : Masakan Indonesia
Bahan-Bahan Opor Ayam:
- 1 ekor ayam
- 4 tahu
- 8 telur ayam rebus
- 3 lombok merah
- 1 potong terasi
- 4 siung bawang putih
- 8 bawang merah
- 2 sendok teh bubuk ketumbar
- 1/2 sendok teh jinten
- 6 butir kemiri
- 1 ruas kencur
- 1 potong lengkuas dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 5 buah belimbing wuluh
- santan
Cara Mengolah Opor Ayam:
- Bersihkan ayam, lalu dipotong-potong.
- Potong tahu menjadi 2 bagian.
- Kupas telur.
- Haluskan bumbu-bumbu kecuali lengkuas dan daun jeruk.
- Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum baunya.
- Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam tidak berair.
- Bubuhi santan cair sampai ayam terendam, didihkan, tutup panci.
- Masak sambil kadang-kadang diaduk sampai ayam hampir empuk.
- Masukkan tahu dan telur rebus, belimbing sayur yang sudah diiris bulat tipis.
- Bubuhi santan kental.
- Masak sambil diaduk-aduk sampai ayam empuk, lalu angkat.
Categories:
Resep Masakan
0 komentar:
Posting Komentar